Tại “ Xứ sở hoa anh đào ” dã ngoại là một hoạt động yêu thích của nhiều gia đình cũng như các bạn trẻ. Ra ngoài đi dã ngoại vào những ngày cuối tuần để quên đi những bộn bề, lo toan trong cuộc sống và tận hưởng những món ăn ngon bên cạnh gia đình, bạn bè giữa thiên nhiên rộng lớn, thơ mộng. Bên cạnh đó, những món ăn dã ngoại của Nhật Bản cũng rất đa dạng và ngon miệng. Sau đây kynghigiadinhvietnam sẽ giới thiệu cho bạn những món ăn dã ngoại Nhật Bản dễ làm và tiện lợi nhất.

Rei- Shabu 

Rei-Shabu là món ăn nguội bao gồm nguyên liệu chính là thịt lợn được thái mỏng được ninh nhẹ theo kiểu shabu shabu, sau đó ướp lạnh và phục vụ kèm với nước sốt cam quýt ponzu hoặc cũng có thể là sốt vừng. Có hai loại nước chấm chính dùng cho món Rei-Shabu. Đây cũng là một cách tuyệt vời để thưởng thức món ăn ngon mùa đông này giữa cái nắng nóng của mùa hè.

Rei shabu được bày trí rất bắt mắt cùng với hương vị thơm ngon 

Đậu nành Nhật Edamame 

Đậu nành Nhật Edamame là một loại đậu nành non còn nguyên trái. Loại đậu này có màu xanh nên không giống với màu của đậu nành bình thường khác là màu be hoặc màu nâu nhạt. Món đậu này được hấp và ướp với muối nhẹ để tạo thành một món ăn nhẹ ngon, lành mạnh, thú vị như túi đậu phộng không có vỏ. 

Một màu xanh bắt mắt của đậu nành Nhật Edamame

Tuy nhiên, món đậu này bạn nên thưởng thức vào mùa hè để cảm nhận rõ nhất độ tươi của món ăn ngay khi mua ở siêu thị mặc dù nó được bảo quản đông lạnh suốt quanh năm. Đậu edamame còn thường được sử dụng làm món khai vị trong izakaya và nhiều nhà hàng Nhật Bản truyền thống khác.

Salad kiểu Nhật

Salad là một món quen thuộc không chỉ xuất hiện ở trên bàn ăn của người Nhật mà còn có mặt trong những buổi dã ngoại, camping. Ẩm thực Nhật Bản gồm rất nhiều món salad và những món ăn phụ khác nhau được làm từ rau như ohitashi-rau xanh chần qua namasu và nước tương- cà rốt ngâm giấm cùng với củ cải daikon, goma-ae – một loại salad được trộn với dầu mè.

Ohitashi được bày trí rất độc đáo, nghệ thuật 

Bên cạnh đó, món salad khoai tây là một món ăn được bắt nguồn từ phương Tây nhưng lại là loại salad dã ngoại phổ biến ở Nhật Bản. Món này được chế biến bằng sốt mayonnaise Nhật Bản đậm vị cùng với một chút đường. Salad khoai tây sửa đổi hương vị món ăn ngọt hơn một chút để phù hợp với khẩu vị của người Nhật hơn. Ngoài ra, còn có thể ăn kèm một chút giăm bông, dưa chuột thái thành hạt lựu hoặc là ngô.

Cơm nắm sandwich kiểu Nhật

Cơm nắm sandwich là món ăn dã ngoại phổ biến, nổi tiếng ở Nhật. Cách chế biến món cơm nắm sandwich kiểu Nhật khá đơn giản, bạn lót một lớp bọc thực phẩm ở dưới lá rong biển sau đó xoay thành hình thoi rồi lấy 2 muỗng cơm rồi tạo thành một hình vuông ở giữa. Tiếp đến, bạn cho lên lớp cơm một miếng thịt heo spam, trứng ốp la và 1 lát phô mai, 1 lá rau xà lách, cuối cùng là dàn đều cà rốt xào.

Cơm nắm sandwich kiểu Nhật rất phổ biến và nổi tiếng 

Món ăn này gồm phần cơm nóng kết hợp với một hương vị quyến rũ khó cưỡng của thịt heo spam cùng trứng ốp la. Bên cạnh đó còn có vị ngọt thanh của cà rốt với lớp phô mai béo ngậy nhưng không hề ngán bởi có lớp rau xà lách.

Inarizushi

Inarizushi là một loại sushi bắt nguồn từ miền Tây Nhật Bản. Đây là một món ăn độc đáo và rất được yêu thích tại “ Xứ sở hoa anh đào” . Loại sushi này bao gồm những túi đậu phụ được chiên lên gọi là “aburaage” được nhồi cùng với cơm sushi. 

Inarizushi chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng của Nhật Bản 

Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho những chuyến dã ngoại và camping bởi nó không bao gồm một loại cá sống nào, giữ chất lượng đồ ăn tốt ở nhiệt độ phòng. Inarizushi ngày càng được sáng tạo theo nhiều kiểu trang trí khác nhau, dễ thương nên rất được lòng các bạn nhỏ.

Korokke

Korokke hay còn được gọi với cái tên Croquette Nhật Bản, đây là một loại bánh nướng khoai tây kiểu Nhật Bản. Món ăn này được bắt nguồn từ món Kroket của người Hà Lan. Korokke được làm bằng hỗn hợp khoai tây nghiền thành hình tròn hoặc là hình bầu dục, sau đó tẩm bột với vụn của bánh mì panko Nhật Bản lớn rồi cuối cùng chiến giòn lên. 

Màu vàng bắt mắt của món ăn với lớp vỏ giòn rụm

Món bánh này thường có hình dạng giống như patties phẳng, còn tùy vào những nguyên liệu khác nhau thì nó sẽ có những cái tên riêng. Ngoài nhân tiêu chuẩn là khoai tây Hokkaido thì còn có nhân là hỗn hợp thịt băm hoặc là nhân kem mặn.

Tamagoyaki

Trứng cuộn kiểu Nhật Tamagoyaki là món ăn mang nét đặc trưng của người Nhật Bản. Tamagoyaki được là bằng cách chiên trứng gà sau đó cuộn thành nhiều lớp. Makiyakinabe là chiếc chảo chuyên dụng hình chữ nhật được dùng để làm nên món ăn này.

Tamagoyaki với nấm và phô mai mozzarella 

Món ăn này rất được yêu thích bởi ngoại hình đẹp mắt, hương vị dễ ăn, thơm ngon, và được các bạn nhỏ rất yêu thích. Trứng cuộn Tamagoyaki có hương vị với dashi và thêm một chút đường để khiến món ăn có hương vị đậm đà, ngọt hơn một chút so với trứng tráng bình thường. 

Một buổi dã ngoại với những món ăn dã ngoại Nhật Bản ngắm khung cảnh thiên nhiên thoáng đãng cùng với gia đình và bạn bè giúp mọi người thư giãn sau một tuần làm việc mệt mỏi. Mong rằng với những gợi ý của kynghigiadinhvietnam về món ăn dã ngoại Nhật Bản sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng ăn uống trong những chuyến đi.