Top 5+đặc sản Bình Định hấp dẫn nhất

Nhắc đến Bình Định Quy Nhơn, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến lịch sử hào hùng và truyền thuyết về triều đại Tây Sơn vàng son, hay một tỉnh ven biển với những bãi biển trải dài đón nắng vàng rực rỡ. Chẳng thế mà đất Bình Định thiếu ẩm thực nức lòng du khách thập phương.

Top 5+đặc sản Bình Định hấp dẫn nhất

Hãy cùng Top 5+đặc sản Bình Định hấp dẫn nhất khám phá ngay thực phẩm nơi đây nhé.

Top 5+đặc sản Bình Định

1. Tré Bình Định

Mở đầu danh sách đặc sản Bình Định hấp dẫn nhất là món Tré Bình Định. Món ăn này chiều lòng được hầu hết mọi du khách và thu hút nhiều người từ hương vị đến những chất liệu và dinh dưỡng của món ăn bên trong. Về hình thức bên ngoài món tré được bao bọc bởi những cán chổi nhỏ xíu, bên trong là nhân hấp dẫn.

Nguyên liệu chính tạo nên độ hấp dẫn và tươi ngon cho món tré Bình Định đó là từ những thịt đầu, ba chỉ lợn, thịt tai được lựa chọn kỹ càng, tẩm ướp thêm với các gia vị như tỏi, ớt, giềng và chút lá ổi non tạo thành một món ăn tổng thể mang hương vị khó cưỡng, bắt lưỡi vô cùng thu hút du khách và có khẩu vị khá dễ ăn.

2. Chả cá Quy Nhơn

Mặc dù chả cá có thể là đặc sản và có ở nhiều nơi, nhưng không phải chả cá nào cũng có hương vị giống nhau. Chả cá Quy Nhơn là một trong những đặc sản nổi tiếng của tỉnh Bình Định bởi hương vị thơm ngon độc đáo.

Chả cá Quy Nhơn

Việc lựa chọn nguồn nguyên liệu cá biển tươi ngon nhất và công thức chế biến độc quyền của người dân địa phương đã tạo nên nét độc đáo cho chả cá Quy Nhơn.

3. Gỏi cá chình

Góp mặt vào danh sách các đặc sản ở Bình Định với món gỏi cá chình đặc biệt.

Gỏi cá chình

Cá chình Bình Định có thân hình nhỏ, dài và thịt đặc biệt ngọt. Những lát cá tươi ngọt trộn với rau sống kèm vị chua chua ngọt ngọt, khi ăn bạn nên cẩn thận, kẻo bị nghiện đấy.

4. Nem chợ Huyện

Nem chợ Huyện là top 1 trong số những món ăn đặc sản Bình Định. Nhìn chung món ăn này chế biến khá cầu kỳ và công phu, hương vị mang tính đặc trưng của vùng miền mà không nơi nào có.

Nem chợ Huyện

Để có được những miếng thịt heo tươi ngon ở bên trong lớp lá khế và lá chuối thì người chế biến phải gia công rất kỹ càng và thực hiện nhiều công đoạn khác nhau. Chính vì thế mà món ăn này trở nên ngon phổ biến, nức tiếng gần xa với du khách.

5. Gié bò Tây Sơn

Một món ăn đặc sản Bình Định đến từ mảnh đất hào hùng Tây Sơn. Gié bò là món ăn chế biến chủ yếu từ ruột non của bò. Khi mổ bò, chọn khúc ruột non ngon nhất, còn tươi, bên trong ruột còn chất nhầy trong xanh gọi là gié. Gié bò không phải là món dễ ăn và chỉ người sành ăn mới khoái khẩu.

Tô gié nóng hổi, nước gié màu nâu hơi có chút ánh xanh. Dọn thêm bún tươi, rau sống và bánh tráng mè nướng. Mùi cay nồng của ớt, gừng, sả, vị chua của lá giang, vị ngọt thanh của nước dừa, vị đắng nhẹ của gié với bún và rau sống thật hợp.

6. Chả ram tôm đất

Chả ram tôm đất là món ăn đặc sản của vùng đất võ Quy Nhơn – Bình Định. Miếng chả ram giòn tan của lớp bánh tráng chiên ở ngoài, bên trong có thịt tôm đất vàng ruộm, beo béo của thịt ba rọi, hương vị hấp dẩn rất đặc biệt, là món ăn dễ gây nghiện cho nhiều thực khách đặc biệt là các vị khách nhí rất khoái món này.

Chả ram tôm đất

Chả ram tôm đất ăn cùng với bún, rau thơm thêm một chút nước chấm, ngon tê tái.

7. Bánh Thuẫn

Nếu như Hà Nội có bánh cốm, Hải Dương có bánh đậu xanh,…và những loại bánh làm quà đặc trưng của nhiều tỉnh khác thì Quy Nhơn lại bánh thuẫn nổi tiếng để làm quà tặng cho người thân và bạn bè.

Bánh Thuẫn

Đây cũng là loại bánh phổ biến vào ngày Tết của người dân miền Trung.

8. Mực ngào Bình Định

Món ăn có hương vị rất riêng thu hút nhiều khách du lịch. Mực tươi sau khi bắt được đem đi phơi khô, sau đó dùng các nguyên liệu tiêu, tỏi, ớt, mắm và một số loại gia vị khác để ướp cùng, thêm kẹo mạch nha làm tăng độ ngọt dẻo cho mực.

Mực ngào Bình Định

Mực khô có độ cay, thơm ngon và độ tươi từ mực. Dùng làm mồi nhắm nhâm nhi cùng với bia thì cực tuyệt.

9. Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai là loại bánh truyền thống của người dân Bình Định. Bánh có hương vị rất riêng, được kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của đường, vị bùi của đậu xanh, vị béo của dừa, cay cay của gừng, cùng với vị thơm của nếp dẻo và lá gai tạo nên một chiếc bánh gai tuyệt hảo.