admin
Bãi biển Tuy Hoà xinh đẹp, nắng gió yên bình là điểm hẹn trữ tình đối với mọi hành trình, dù là ngắn hoặc dài ngày. Có dịp ghé thăm “vùng đất thơ”, du khách đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức hết các đặc sản Phú Yên thơm ngon nhé.
Top 5+đặc sản Phú Yên ngon nhất
Hãy cùng Top 5+đặc sản Phú Yên ngon nhất khám phá ngay ẩm thực nơi đây nhé!!!
Top 5+đặc sản Phú Yên
1. Cá bớp nướng
Mở đầu danh sách đặc sản Phú Yên là món cá bớp nướng. Với phần thịt dai, chắc và nhiều dinh dưỡng, cá bớp nướng từ lâu đã trở thành món đặc sản Phú Yên khiến nhiều người du khách “mê mệt” với hương vị tuyệt đỉnh mà nó đem lại. Với phần cá được nướng chín tới, vàng óng tạo nên mùi thơm hấp dẫn khiến ai đi ngang qua cũng phải dừng chân ghé vào.
Hơn nữa, với sự tẩm ướp đặc biệt theo phong cách riêng của người dân Phú Yên, món cá này trở nên đậm đà hơn bao giờ hết, du khách ăn một lần nhớ mãi không quên. Phần da cá được nướng giòn tan, kết hợp với phần thịt mềm mềm ăn ngon không dứt ra được luôn đó. Về phần gia vị, cá bớp nướng chấm cùng muối ớt hơi cay cay.
2. Gà nước mặn
Cá bò hòm hay còn được gọi là gà nước mặn thường sống trong các vùng biển vịnh và biển lặng, thường được tìm thấy ở Phú Yên.
Gà nước mặn
Thịt cá bò hòm vô cùng đặc biệt, trắng hệt như thịt gà và hương vị cũng ngọt thơm không kém. Loại cá này có thịt chắc, ngọt và không hề bị tanh. Thớ thịt cá không chỉ dai mà còn rất béo nên được rất nhiều thực khách yêu thích.
3. Bánh canh hẹ
Với nước dùng thanh thanh được nấu theo công thức đặc biệt của người Phú Yên. Khi khách gọi, bánh canh được trần qua rồi cho vào bác cùng với chả cá, trứng cút luộc,… rồi chan nước dùng đậm đà lên trên và rắc lá hẹ.
Nhìn tưởng đơn giản nhưng vị của món đặc sản Phú Yên này vô cùng hấp dẫn đó nha!
4. Nhum biển
Nhum biển Phú Yên thời xưa được mệnh danh là “thần dược” mà chỉ có vua chúa mới được thưởng thức. Nhưng hiện nay khi đến du lịch xứ Nẫu, du khách có thể thỏa sức nhâm nhi món ăn đặc sản này.
Nhum biển có vẻ ngoài khá đáng sợ nhưng thịt nhum là loại thực phẩm rất giàu chất bổ, cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra món nhum biển còn được thực khách mê mẩn bởi phần thịt béo ngậy, ngọt thơm bên trong. Bạn nhất định hãy thử món ăn này khi đến Phú Yên nhé!
5. Bò 1 nắng muối kiến vàng
Để có hương vị “chuẩn”, phải chọn thịt bò từ núi rừng, được chăn thả tự nhiên trên các đồng cỏ. Thịt bò sau khi đã được làm sạch và tẩm ướp gia vị đậm đà sẽ được đem đi phơi nắng, sấy phô mai và phơi sương. Quá trình phức tạp “một nắng hai sương” này tạo nên món bò khô Sơn Hòa ngon không thể diễn tả bằng lời.
Bò 1 nắng muối kiến vàng
Để trải nghiệm vị giác hoàn hảo hơn, hãy thưởng thức khô bò ngày nắng với muối kiến vàng, một loại muối độc đáo gồm kiến, trứng kiến, muối, sả, tiêu… miếng thịt có vị mặn, dai kết hợp với thịt bò 1 nắng muối kiến vàng – không tạo ra một kết hợp “điểm mười”.
6. Mắt cá ngừ đại dương
Mắt cá ngừ đại dương là món đặc sản địa phương mà bạn có thể tìm thấy ở khắp Phú Yên, từ nhà hàng cao cấp đến tiệm ăn bình dân. Cách chế biến thông dụng nhất là hấp hoặc hầm mềm cùng thuốc bắc, gia vị, tỏi, hành, ớt…
Mắt cá ngừ đại dương
Mỗi phần mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc có giá khoảng 40.000đ, gồm 1 đến 2 mắt – có kích cỡ bằng một chén cơm hoặc to hơn. Đây là món ăn bài thuốc giàu dưỡng chất, được người dân Phú Yên lẫn du khách phương xa ưa chuộng.
7. Cua Huỳnh Đế
Cua Huỳnh Đế vốn nổi tiếng thơm ngon, được xưng tôn là vua của các lại cua. Loại cua này có hình dáng khá đặc biệt, khiến du khách tò mò, và đương nhiên hương vị của nó không ai có thể cưỡng lại nổi.
Cua Huỳnh Đế khi được chế biến thành món ăn thì dù dưới phương thức chế biến nào cũng đều có hương vị cực kỳ hấp dẫn. Cua Huỳnh Đế có thể chế biến bằng cách hấp, nướng tùy thích. Với mỗi loại biến tấu, thịt cua vẫn luôn giữ được vị tươi ngọt mê hoặc. Đặc biệt với món hấp sả, thịt cua chắc, có màu đỏ đậm vị ngọt chấm cùng nước chấm chua cay nữa thì ngon không gì bằng.
8. Sò huyết đầm Ô Loan
Món sò huyết đầm Ô Loan không chỉ là niềm tự hào của người dân Phú Yên mà còn nổi khắp các vùng miền cả nước. Những con sò huyết đầm Ô Loan có thịt ngọt, dày, chắc, tươi và độ béo hoàn hảo được xem là “danh bất hư truyền” ở Phú Yên.
Món sò huyết đầm Ô Loan
Để có món sò huyết ngon miệng, có thể chế biến thành nhiều món như: Sò huyết rang me, nướng mỡ hành, nấu cháo, sốt nước sôi,… Và đặc biệt, món tiết canh sò huyết cũng rất chi là hấp dẫn, có dịp bạn nên thử nhé!
9. Bánh hỏi lòng heo
Tên bánh có lẽ là vô cùng xa lạ với nhiều bạn nhỉ? Nó được làm từ lá hẹ, bột gạo và nước lọc. Bánh hỏi ăn thanh thanh, cùng với đĩa lòng heo giòn giòn rất thích hợp để ăn vào buổi sáng.
Để tăng thêm hương vị của món đặc sản Phú Yên lạ miệng này, người ta phết lên trên một lớp mỡ hành thơm phức. Đi kèm với bánh và đĩa lòng heo là bát nước mắm tỏi ớt để chấm tăng thêm độ đậm đà.
Trên đây là top 5+đặc sản Phú Yên ngon nhất. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích cho chuyến đi của bạn!!!
